チキンサラダのオープンサンド

コーンの甘味のあるパンには、マスタードの酸味とセロリの香りがアクセントのサラダがぴったり！

このレシピの
カフェ・ド・パリ　
フレーバー

スパークリングワイン　カフェ・ド・パリサクランボ

材料（2人分）

1	鶏ムネ肉は皮をとり除いて観音開きにして厚みを均一にし、(Ａ)をよくすりこんで下味をつける。
2	耐熱皿に1をのせ、白ワインをふりかけてラップでフタをし、500Ｗの電子レンジで3分ほど加熱してそのまま冷ます。
3	紫タマネギは縦に薄切りにする。
4	セロリはスジをとり除いて薄い小口切りにする。
5	2を1cm角に切る。
6	ボウルに(Ｂ)を混ぜ合わせ、3、4、5を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
7	器にコーンブレッドを並べ、6を等分してのせ、ベビーリーフを添える。

コツ・ポイント	お好みでコーンブレッドを軽くトーストしてもＯＫ

レシピの生い立ち	焼きたての香ばしいパンにはお気に入りのスパークリングワインカフェ・ド・パリを合わせて。カフェ・ド・パリとの相性を考えたパンのレシピです！