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長く保存せず、早いうちに飲むのがおすすめ
スパークリングワインは、ワインと同様、70〜75%の湿度、12～15℃の低温、振動がなく暗い場所といった環境で保管するのが大切です。ワインセラーがあれば理想的ですが、難しい場合は冷蔵庫で寝かせて保管を。保存環境が整っていない家庭では、長く保存せず、なるべく早く飲むのがベスト。保存する場合は、長くても1～2年のうちに飲むようにしましょう。
残ってしまったら…
一度ボトルの栓を開けると、泡がどんどん抜けていってしまうため、スパークリングワインはその日のうちに飲みきりたいところ。ただし、どうしても残ってしまった場合は、シャンパン用のボトルストッパーでしっかり栓をし、冷蔵室に立てて入れれば、翌日も楽しめます。
監修者：髙山かづえ先生
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