ケークサレ

甘いものが苦手な方にもオススメのケーク・サレ。米粉を使って食感を軽く仕上げました。

このレシピの
カフェ・ド・パリ　
フレーバー

スパークリングワイン　カフェ・ド・パリレモン

材料（1台分）

1	(Ａ)をふるい合わせる
2	バターは室温にもどす。
3	フライパンにオリーブ油を熱し、タマネギ、ベーコンを順に加え炒め、タマネギがアメ色になったら黒コショウをふり、粗熱をとる。
4	ドライトマトは水に浸してもどし、水気をきってみじん切りにする。
5	ボウルに2を入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練り混ぜ、(Ｂ)を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
6	5に割りほぐした卵を数回に分けて加え混ぜ、3、4を加えてよく混ぜ合わせる。
7	6に1を2〜3回に分けて加え、ゴムベラで切るようにサックリと混ぜ合わせる。
8	型にクッキングシートを敷いて7を流し入れ、ピザ用チーズを散らす。
9	180℃のオーブンで8を25〜30分焼き、型から出して粗熱をとる。
10	9を適当な大きさに切って器に盛る。

コツ・ポイント	18×8×6cmのパウンド型を使用。

レシピの生い立ち	大切な人へスパークリングワインカフェ・ド・パリと一緒に送りたいプティ・ガトーのレシピです。カフェ・ド・パリとの相性もばっちり考えられています。